Supă cremă de ceapă verde – rețeta secretă pentru un gust fin
Dacă îți plac rețetele simple, dar elegante, această supă cremă de ceapă verde este una dintre cele mai bune alegeri pentru primăvară. Are un gust delicat, o textură catifelată și o aromă proaspătă care o face perfectă atât pentru un prânz ușor, cât și pentru o cină reconfortantă.
Îmi place această rețetă pentru că transformă ingrediente obișnuite într-un preparat fin și foarte gustos. Ceapa verde aduce prospețime, cartoful oferă consistență, iar smântâna pentru gătit și parmezanul completează supa cu o notă cremoasă și bogată. Dacă o servești cu bacon crocant, pâine prăjită sau crutoane, rezultatul este și mai bun.
Această supă cremă de ceapă verde se face ușor, nu are nevoie de tehnici complicate și poate fi adaptată foarte simplu în funcție de gustul familiei. Mai jos găsești ingredientele, modul de preparare și câteva sfaturi utile ca să îți iasă perfect de fiecare dată.
Dacă îți plac supele fine și cremoase, încearcă și supa crema de ciuperci de pe site.
De ce să încerci această supă cremă de ceapă verde?
Supa cremă de ceapă verde este genul de rețetă care arată bine, are gust excelent și se pregătește fără stres. Este potrivită în special în sezonul în care găsești ceapă verde proaspătă și aromată, dar poate fi făcută oricând vrei o supă fină și hrănitoare.
Față de alte supe creme, aceasta are un gust mai proaspăt și mai ușor, dar rămâne suficient de consistentă datorită cartofului, untului și smântânii pentru gătit. În plus, este o alegere inspirată și atunci când vrei să folosești mai multă verdeață în bucătărie, într-un mod simplu și gustos.
Ingrediente necesare pentru a prepara supa cremă de ceapă verde
- 3,4 legaturi de ceapa verde
- 700 ml supa de pui
- 1 cartof
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 5 catei de usturoi
- 70 gr unt
- 150 ml smantana de gatit
- 50 ml vin alb
- 30 gr parmezan razuit
- sare, piper
Cum se prepară supa cremă de ceapă verde?
Sfaturi pentru o supă cremă fină și aromată
Cu ce se servește supa cremă de ceapă verde
Această supă cremă de ceapă verde merge foarte bine cu bacon crocant, pentru că nota sărată și textura crocantă contrastează foarte frumos cu cremozitatea supei. Pâinea prăjită și crutoanele sunt și ele excelente, mai ales dacă le freci ușor cu usturoi înainte de servire.
Pentru un plus de prospețime, poți adăuga deasupra puțină ceapă verde tocată fin sau puțin parmezan ras chiar înainte de servire. Dacă vrei o prezentare mai elegantă, servește supa în boluri mici, cu un strop de smântână și câteva cuburi crocante de bacon. Dacă vrei, poți vedea și cum faci crutoane de casa pentru un plus de textură și gust.