Pastrav la cuptor cu legume si lamaie

Ingrediente necesare pentru a prepara pastrav cu legume si lamaie la cuptor

• 2 pastravi
• 1 morcov
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa mare
• 2,3 felii telina
• 400 gr ciuperci
• 50 ml ulei de masline
• 70 ml vin alb
• 70 ml suc de lamaie si portocala
• 6 catei de usturoi
• 2 crengute rozmarin
• sare, piper, cimbru
• boia dulce

Mod de preparare pastrav la cuptor cu legume si lamaie

Pentru inceput curatam pestele si il spalam foarte bine, iar legumele le taiem julienne. Telina si usturoiul le taiem cubulete. Intr-o tava adaugam telina, morcovul, ardeiul, ceapa, usturoiul si ciupercile. Condimentam legumele cu sare, piper si cimbru si adaugam crengutele de rozmarin. Condimentam pestele cu sare si boia dulce si il punem peste legume. Turnam in tava sucul de lamaie si portocala, vinul si uleiul de masline. Bagam tava la cuptor la 165 de grade pentru aproximativ 60 de minute.