Painea nor sau cloud bread: o inovatie in industria panificatiei

Ingrediente pentru painea nor sau cloud bread

• 4 albusuri
• 40 gr zahar pudra
• 25 gr amidon
• 1 esenta de vanilie
• colorant alimentar (optional)

Mod de preparare painea nor sau cloud bread

Mixam albusurile cu zaharul pudra adaugat treptat. Cand compozitia s-a intarit, adaugam esenta de vanilie si amidonul, apoi mai mixam 5-7 minute pana cand putem rasturna castronul si nu curge din el. In 2 boluri adaugam cate 2 linguri din compozitie in care adaugam pe rand colorant alimentar. Eu am optat pentru 2 culori: rosu si albastru. Puteti alege orice culoare doriti sau il puteti omite. Pe o tava tapetata cu hartie de copt formam 2 norisori, apoi bagam la cuptor la 150 de grade pentru aproximativ 35-40 min.