Reteta muschiulet de porc in sos de vin si smantana
Ingrediente necesare pentru a prepara muschiulet de porc in sos de vin si smantana
- 700 gr muschiulet de porc
- 1 ceapa
- 5 catei de usturoi
- 70 gr unt
- 400 ml smantana gatit
- 100 ml vin alb sau rose
- 30 ml ulei de masline
- 7,8 rosii cherry
- parmezan, busuioc
- sare, piper, cimbru
- boia dulce, coriandru
Mod de preparare muschiulet de porc in sos de vin si smantana
Taiem muschiuletul rondele, iar ceapa si usturoiul in cubulete mici. Condimentam carnea cu sare, apoi punem pe foc o tigaie in care adaugam untul si putin ulei de masline. Cand untul se topeste, punem muschiuletul la rumenit pe ambele parti. Cand muschiuletul este bine gatit, il scoatem din tigaie iar in uleiul ramas, punem la calit ceapa si usturoiul. Dupa 2-3 minute, adaugam rosiile cherry. Cand ceapa devine aurie, putem turna vinul si condimentam cu sare, piper, cimbru, boia dulce si coriandru. Dupa 5-7 minute, adaugam muschiuletul de porc. Cand lichidul incepe sa scada, adaugam smantana ptr gatit. Cand sosul incepe sa se ingroase, preparatul nostru este gata. La final adaugam parmezan si busuoic. Se poate servi cu salata verde si paine prajita.