Croissante cu umplutura de capsuni

Ingrediente necesare pentru a prepara croissante cu umplutura de capsuni

• 1 bucata aluat foietaj
• 500 gr capsuni congelate
• 8 linguri de zahar
• 2 linguri amidon de porumb
• 1 esenta de vanilie
• 1 galbenus de ou
• ciocolata alba
• fulgi de capsuni

Mod de preparare croissante cu umplutura de capsuni

Punem pe foc o tigaie in care adaugam capsunile si zaharul. Cand zaharul se topeste, mai lasam la gatit 10 minute, apoi putem adauga esenta de vanilie si amidonul de porumb pe care l-am dizolvat in putina apa calduta. Amestecam pe foc inca 2 minute, apoi lasam compozitia la racit. Intre timp, putem taia aluatul in forma de triunghi. Cand compozitia de capsuni s-a racit, adaugam o lingura din aceasta pe aluat si rulam formand croissantul. Ungem croissantele cu galbenus de ou si bagam la cuptor la 160 de grade pentru 50 de minute. Le lasam 30 minute la racit apoi topim ciocolata si decoram croissantele cu ea si cu fulgii de capsuni.