Ciorba de fasole in paine

Name: Ciorba de fasole in paine
Cuisine: Romania
Ingredients: – 500 gr fasole lasata de seara in apa la inmuiat – 3 cepe – 1 morcov – 1/2 ardei rosu – 1/2 ardei galben; – 1/2 telina mica – 1 rosie – frunze dafin – sare, cimbru, piper, marar, patrunjel – 10 ml ulei; – 5 linguri bulion – 500 gr coasta afumata – 400 gr carne afumata

Invatati sa preparati o ciorba de fasole in paine gustoasa si sanatoasa, potrivita pentru orice ocazie

Daca sunteti in cautarea unei retete traditionale si delicioase de ciorba, atunci aceasta reteta de ciorba de fasole in paine cu carne afumata si coaste afumate este perfecta pentru dvs. Aceasta reteta este potrivita pentru orice ocazie si este foarte sanatoasa, datorita continutului ridicat de fibre si proteine din fasole si carne afumata.

Ingrediente ciorba de fasole in paine

– 500 gr fasole lasata de seara in apa la inmuiat
– 3 cepe
– 1 morcov
– 1/2 ardei rosu
– 1/2 ardei galben
– 1/2 telina mica
– 1 rosie
– frunze dafin
– sare, cimbru, piper, marar, patrunjel
– 10 ml ulei
– 5 linguri bulion
– 500 gr coasta afumata
– 400 gr carne afumata

Mod de preparare ciorba de fasole in paine

Intr-o oala punem fasolea cu apa pe foc. Cand aceasta incepe sa fiarba, o mai lasam 10 minute apoi schimbam apa. Facem acest lucru de 3 ori. Cand incepe sa fiarba, adaugam carnea.
Intre timp, punem uleiul la incins intr-o tigaie si adaugam 3/4 din ceapa tocata apoi adaugam bulionul si lasam pe foc 5 minute.
In oala cu fasole adaugam legumele si frunzele de dafin. Cand prajeala este gata, o adaugam in oala si lasam la fiert 40-45 de minute. Intre timp, ne ocupam de paine.
Formam un capac, apoi scobim painea ca sa formam un bol si bagam la cuptor la 150 de grade pentru 15 minute astfel incat painea sa fie crocanta. Cand fasolea este gata, adaugam sare, cimbru, piper, marar si patrunjel apoi umplem painea cu fasole.

Concluzie!

Este o reteta traditionala si populara in multe tari, inclusiv in Romania, Serbia si Bulgaria. Acest fel de mancare este perfect pentru sezonul rece si poate fi servit ca un fel principal sau ca o gustare calda.

Pentru a face aceasta reteta si mai speciala, puteti adauga legume proaspete de sezon, cum ar fi dovlecei, vinete sau ardei iuti. De asemenea, puteti sa inlocuiti carnea afumata cu carne de pui sau curcan pentru o optiune mai sanatoasa.

Este o optiune foarte sanatoasa si nutritiva. Fasolea este bogata in fibre, proteine si carbohidrati complecsi, ceea ce o face o alegere excelenta pentru vegetarieni si vegani. Carnea afumata si coastele afumate adauga, de asemenea, o cantitate mare de proteine, vitamine si minerale esentiale.

Cu siguranta veti iubi aceasta ciorba de fasole in paine delicioasa si sanatoasa, iar aceasta reteta este perfecta pentru a fi pregatita in familie sau pentru a fi servita la o petrecere. Bucurati-va de gustul si de aroma sa delicioasa!